量子井戸

　たとえば半導体レーザーなどの場合、nm単位の大きさの量子井戸にエネルギー準位の揃ったキャリアを集中的に注入して反転分布を形成させ、さらに光共振器で放出光をフィードバックすることで効率よく発振させる工夫が施される。理性が殆ど無く、凶暴な性格の持ち主だが、海馬瀬人の言葉には動物の様に従順に従っている。武藤双六にゲームの危険性を説かれるが、逆にその危険性と、闇の力が封印されている事実に好奇心を覚える。

　アニメ版では海を漂流中にグールズの船に遭遇。カードに数種類の香水をつけ、その匂いによってカードを識別する「香水戦術（アロマ･タクティクス）」という一風変った戦術を得意としているが、城之内に見抜かれている。みずほを含む日本の３メガバンクは昨年末、米大手銀が設立を目指していたサブプライム問題対策のための共同基金構想への資金協力要請を断ったが、今回のみずほの資本支援は、他の大手銀行の海外戦略にも影響を与えそうだ。癖のある性格で、荒々しくどこか威圧的な雰囲気を漂わしている。

旧海軍料理が復活

　舞鶴市が旧海軍の食文化を「ご当地グルメ」として売り出し、観光客誘致を図ろうと始めた「復刻・舞鶴海軍食キャンペーン」。メニューは、同市にある海上自衛隊第４術科学校が保存している旧海軍の調理指南書「海軍割烹（かっぽう）術参考書」（明治４１年発行）に掲載されている１９０種の中から、市内の飲食店や菓子店９店舗が１品ずつ選んだ。


　軍港のまちとして栄えた京都府舞鶴市の飲食店に、ハイカラな“旧海軍食”が復活した。１００年前に発行された海軍食レシピの中から、各店が現代風にアレンジするなど工夫を凝らして、チキンライスやビーフカツレツ、ロールケーキなどを再現した。さて、お味の方は－。　「国民食」として人気のチキンライスは３店舗が提供。市街地の「レストラン二条」では「海軍ハイカラライス」と名付け、サフランのスープで炊いた黄色いご飯に、高級感を演出するソースポット、別に焼いた鶏肉を添えた。定番の「ケチャップソースのいためご飯」とはほど遠い、おしゃれで豪華なでき映えだ。

レストラン

　日本の食材と西洋料理の技法と掛け合わせた料理法が開発され日本独自にアレンジされた「洋食」を提供する場として、ホテルなどで修行して経験を積んだコックが独立して日本各地に個性のあるレストランが作られた。


　英語圏の北米などにおいては、料理・ドリンク類を提供する業種を指す名称してレストランの名称は使用され、西洋料理以外の店鋪でも「レストラン」と称する。


　

飲食店内禁煙に１日からフランスで

　フランスでは、カフェでのひとときや美食の後の一服に対するこだわりを捨て切れぬ愛煙家が多く、同国特有の個人主義も手伝って、禁煙の取り組みは遅れていた。これでアイルランドなど欧州の禁煙先進国に肩を並べることになったが、たばこ販売店の組合などは猛反発している。

　バシュロナルカン保健相は「年越しのお祭り騒ぎを終え、ビストロに立ち寄ってコーヒーを飲むころには、もうたばこを吸ってはいけないんですよ」と禁煙徹底を呼び掛けた。ただ、実際に取り締まりが始まるのは２日からの予定。

　飲食店での喫煙は、開放されたテラスや強力な換気装置を備えた喫煙室の中に限られる。違反者には最高７５０ユーロ（約１２万円）の罰金が科される。